Ingredientes:
– 400 gr de frango cozido e desfiado (sem osso)
– ½ xícara de castanha de caju ou pará hidratada (hidratar: deixar de molho coberto de água por 12 horas e descartar a água)
– 1 cebola branca picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho pequenos
– Cebolinha verde a gosto
– 1 pitada de sal rosa
– 1 pitada de açafrão da terra

Em um liquidificador adicione todos os ingredientes exceto a cebolinha verde, bata muito bem até que se torne uma pasta homogênea. Se necessário adicione um pouco de água do cozimento do frango para ajudar a bater melhor.
Verifique o ponto do sal, despeje no recipiente onde deverá ser servido e adicione cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.kitutessemlactose.com.br/